Rindfleisch

Wenn schon gelegentlich mal ein Stück Fleisch auf den Teller kommt , dann sollte das Tier von dem es stammt ein so freies und glückliches Leben wie nur irgendwie möglich gehabt haben !

Und es sollte natürlich alles gut verwertet werden und nicht nur die Edelteile .

Ein bis zweimal im Jahr wird bei uns ein Rind oder Absetzer , je nach Bedarf , der alten Rassen Pinzgauer oder Pustertaler Schecken geschlachtet .

Wer Interesse hat kann sich gerne melden !

Sauerbraten aus unserem Rindfleisch ist eines der Lieblingsessen meiner Familie, vor allem zu Weihnachten !

Mehr zu unserer Mutterkuhherde gibt es hier :