Gemüse vom Acker & Äpfel von der Streuobstwiese
Feldgemüse bauen wir mangels Manpower in erster Linie für unseren eigen Bedarf an !
Dennoch kann ich ab ca Juli/August in der Regel folgendes anbieten :
Rote-, Gelbe-, Weiße und geringelte Bete
Zwiebeln in gelb , rosa und rot
Knoblauch
Kürbisse ( Hokkaido & Butternut )
ab und an auch mal Möhren , Zucchini oder Salat
Wer wissen möchte wann es was gibt :
Wir bauen großknolligen Herbstknoblauch an , und sich bis ins nächste Frühjahr haltenden Sommerknoblauch .
Lecker sind beide 😊
Wer sich von mir inspirieren lassen möchte oder Tipps braucht kann gerne bei meinen Workshops vorbeischauen !
Seit drei Jahren ziehen wir die Zwiebeln selbst aus Samen vor , hier die rosa Zwiebel “ Rose der Keruel “
Bis dahin Jahrzehntelang nur aus Steckzwiebeln .
Äpfel & Birnen
Wir haben einige alte , große Streuobstbäume die vornehmlich Obst zum Mosten bzw. für Apfelsaft liefern und seit 2019 sehr viele Junge Obstbäume ( von denen viele auch Paten haben ) die Tafel und Wirtschaftsobst liefern ( Tendenz steigernd ) .
Tafelbirnen wie Conference , Clapps Liebling und Gute Luise sind auch in den Startlöchern ( bislang reicht die Ernte nur für unseren Eigenbedarf ) .
In unserer Streuobstwiese “ Gartenacker “
hat es fünf riesige Apfelbäume mit diesen gelben , herrlich süßen Äpfeln . Sie sorgen für den hervorragenden Geschmack unseres Apfelsaftes .
Prinz Albrecht von Preussen
wunderschön an einem unserer jungen Apfelbäume
Jakob Fischer
bei uns Ende August/Anfang September reif , sind super lecker auf Kuchen oder für selbst gemachten Apfelbrei oder auch zum Vesperbrot !
Apfelsaft
Alljährlich Anfang Oktober , nach dem wir unser Lagerobst geerntet haben , sammeln wir die Äpfeln für unseren super leckeren Apfelsaft .
süße Gelbe - für die Süße
Boskoop - für die Würze
Brettacher - für die Saftigkeit
Bohnäpfel - für die Säure
Bei Interesse an unserem Apfelsaft
Die Äpfel werden von uns geschüttelt , aufgesammelt ( natürlich nur einwandfreie ) , zur Mosterei gefahren wo sie sofort gepresst , pasteurisiert und in Bag in Box abgefüllt werden .
Auch Apfelsammler sind gerne willkommen , dann gibt´s den Saft zum Selbstkostenpreis .